Al Hilal

Ledande varumärke i Skandinavien

I mer än ett decennium har vårt varumärke Al Hilal varit bland de ledande i Skandinavien. Det arabiska ordet för nymåne är Hilal, den språkliga benämningen för ordet Hilal kräver dock att månen måste reflektera det skinande ljuset och inte vara mörk.

Vi är onekligen mycket stolta över vårt varumärke och dess värderingar, som idag har en alldeles egen karaktär som signalerar kvalitet, kompetens och respekt. Kvalitén på våra produkter och den enorma omsorg som ligger bakom bidrar till att varumärket sänder positiva och förtroendeingivande budskap till både kunder, leverantörer och anställda.

Vår Verksamhet

Kvalité, kompetens och respekt är kärnvärden i vår verksamhet och inspirerar oss inte bara i vårt dagliga arbete och hur vi gör affärer men även vad Du som kund kan förvänta Dig. Med en kvantitet på nästan 2000 ton per år bara i Sverige är vi idag en av de absolut största leverantörerna av högklassig Halal kyckling.

Vad är Halal?

Muslimer bör enligt islam enbart äta det som är halal (ordet halal betyder tillåten i det arabiska språket).

Halalslakt är den slaktmetod som är förknippad med den Islamiska tron och som måste användas för att köttet från djur (ej fiskar) ska vara halal. Fåglar och andra djur måste från allra första början få korrekt foder i en human och ren omgivning och får inte vara hungrigt eller törstigt före en slakt.

Samtliga personer, utrusning och plats relaterad till processen måste vara halal sanktionerad. Albina Food Trading följer noggrant muslimska och svenska regler och bedövar djuren före slakt, i enlighet med svensk lagstiftning.

Djuret riktas därefter mot Mecka och slaktas med en vass kniv samtidigt som man uttalar orden ”Bismillah Allah o akbar”, vilket översätts till ”i Guds namn, Gud är störst”.